Framtidens matproduktion ser annorlunda ut än dagens traditionella jordbruk och livsmedelsindustri. Bioteknik öppnar möjligheter att skapa näringsrik mat direkt från mikrober – bakterier, jäst och alger – so...
Matindustrin står inför en revolution där teknik och innovation formar både produktion och konsumtion. Labbkött gör det möjligt att producera protein utan traditionell djurhållning, medan AI-recept och smart...
